Det offentlige er storforbrukere av hotell- og serveringstjenester. Nå slår hotelldirektører i Nationen-land alarm: Stadig flere innkjøp vris fra mindre distriktshoteller med kortreist mat og over på sentrale, standardiserte hoteller.
 Det er strammet inn. Mange av mine kolleger forteller om statlige etater som ikke lenger kjøper hotelltjenester av dem, eller kjøper langt mindre enn før, sier Arild Øien, hotelldirektør ved Selbusjøen Hotell & Gjestegård, til avisen Nationen.
Øien er også styremedlem i medlemsorganisasjonen De historiske hoteller og spisesteder. Her ble den offentlige flukten til kjedehotellene drøftet på siste medlemsmøte.
Klager på inkonsekvent holdning
 Det er rart at staten bruker store ressurser på å fremme lokale reiselivsdestinasjoner og lokal matutvikling. Så lages det i neste omgang enkle innkjøpsavtaler for overnattings- og serveringstjenester som favoriserer de store kjedene, slik at lokale tilbud holdes vekk fra en viktig del av markedet, sier Arild Øien.
Hotelldirektør Mikael Forselius ved Røros Hotell var dommer i ÂSmaken av Norge på TV2, og bruker konsekvent lokal mat på hotellet. Det får stadig færre statsansatte smake.
 60 prosent av våre kurs- og konferansesalg skjer til det offentlige. Her har vi hatt en markant nedgang i de siste årene. Vi får nei av store offentlige aktører, som sier de har landsdekkende hotellavtaler, sier Forselius.
 Det går på anbud, og da er et pris som gjelder, ikke særpreg, mangfold og bruk av hele landet. Dermed taper privateide, frittstående hoteller på landsbygda, legger han til.
Domstolene velger Rica
Lov om offentlige anskaffelser skal sikre verdiskaping i samfunnet gjennom «mest mulig effektiv ressursbruk ved offentlige anskaffelser». Domstolene og Domstoladministrasjonen har siden 2008 hatt en rammeavtale med Rica-kjeden.
 Vi skal fortrinnsvis forholde oss til Rica når vi er ute og reiser. De aller fleste kursdøgn kjøpes nok hos avtalehotellene våre, sier informasjonsmedarbeider Iwar Arnstad ved Domstoladministrasjonen til Nationen.
 Nasjonale arrangement og kurs legges som regel til steder med Rica-hoteller. Det forekommer likevel at lokale eller regionale arrangement holdes på andre steder, og da vil det finnes mulighet for andre hoteller, sier Arnstad.
Skrevet av Stein Arild Iglebæk 25.11.2010 klokken 09.20