– Hotellet har fokusert på energibesparende tiltak, og det gjennomføres utstrakt kildesortering på alle avdelinger, sier hotelldirektør Jon Arild Birkeland i en pressemelding.
Bruken av éngangsartikler er redusert betraktelig og hotellet fokuserer nå på riktige innkjøp. En av konsekvensene er at man har sluttet å servere kjempereker og hotellet satser sterkt på kortreist mat