Finansavisen skriver at lønnen til de ordinære heltidsansatte på Theatercaféen utgjør 360 000 kroner i gjennomsnitt. Da arbeider de 1300-1400 timer i året, noe som tilsvarer 80 prosent av normal arbeidstid. I tillegg kommer tips på 100 000 kroner i året.
Skal driften bli lønnsom er det umulig å ha «dobbelt så høye personalkostnader som resten av bransjen» sier restaurantdirektør Børre Kleivan.
Theatercaféen omsatte ifølge Kleivan for 77 millioner kroner i fjor og endte med et underskudd på 3,4 millioner.
De ansatte på restauranten bestrider ledelsens resonnementer. Striden kan ende med at Hotel Continental vil trekke seg ut av driften av Theatercaféen. I så fall håper servitørene at Petter Stordalen, som har tatt over driften av restauranten Annen Etage i samme bygning, også vil overta Theatercaféen. Det har Stordalen tidligere avvist.
Trending
- Alpinbransjen vil ha rammevilkår som gir rom for vekst
- Amex GBT tar i bruk AI i arbeidet med hotellavtaler
- Deler av Oxford Street blir gågate fra 26. oktober
- Lufthansa vinner kampen om TAP
- Solenergi kan bidra til økt produksjon av bærekraftig flydrivstoff
- Oneworld relanserer flytilbud for møter og kongresser
- Norge, Danmark og Finland samler seg på WTM London
- Finnair løfter resultatprognosen etter sterkere etterspørsel