Hun var tidligere salgssjef på Thon Hotel Oslofjord, Sandvika, hvor hun ble ansatt i 2003. Her var hun en del av ledergruppen og teamet som fikk pris i HSMAIs Årets Serviceløfte 2009; 1.plass i kategorien Kundebehandling, og hederlig omtale for Medarbeiderutvikling.
Jensen har tidligere arbeidet som salgs- og markedsansvarlig i Cruise-Båtene, markedssekretær i Storebrand, og i Halden Turist. Hun har treårig reiselivsutdannelse fra Høgskolen i Lillehammer, med spesialisering innen destinasjonsutvikling.
 Grimstad er en attraktiv turistkommune, og jeg ønsker å vise alt Grimstad har å by på. Skjærgården og tilgjengeligheten til sjøen er unik, gjestehavnen stadig nominert til priser, og historiske sentrum med hvite trebygninger danner en hyggelig ramme for bytur og handel. To verdenskjente forfattere, Ibsen og Hamsun, og to kjente syklister, Hushovd og Lauritzen, er med på å forme det vi kaller Dikterbyen og Sykkelbyen Grimstad, sier Jensen og fortsetter:
 Jeg kommer selv fra Grimstad, og har feriert her de 18 årene jeg har bodd andre steder. Det er flott å være tilbake og få jobbe for videre utvikling. Grimstad er en flott by å besøke, og mitt mål er at turister skal ønske å komme tilbake igjen og igjen. Det får vi til ved stadig nye arrangementer og tilbud, som blir kjent nå som turistsesongen nærmer seg.
Skrevet av Stein Arild Iglebæk 21.03.2012 klokken 08.25