Verdensutstillingen i Milano blir den første som i tillegg til å være en presentasjon av produkter, har en ambisjon om å føre debatten videre om hvordan vi skal oppnå bærekraftig bruk av jordens ressurser, med fokus på rettferdighet, bærekraft og grønn energi.
Og ikke nok med det: Det skal også være et sted for hyggelige måltider, med fokus på ekte kvalitetsprodukter.
Utstillingsområdet er bygget etter det klassiske mønsteret som antikkens romere konsekvent benyttet seg av ved byplanlegging, nemlig et rutesystem med hovedaksler og et sentralt “forum” i skjæringspunktet. Her har det fått navnet Piazza Italia, og det er her Italia møter verden.
Besøkende kan spasere rundt og la seg forføre av økologiske smaker og dufter fra hele verden. Den italienske kokkekunsten er en uendelig oppdagelsesreise i seg selv, siden hver region har sitt eget kjøkken og hver by sine egne vekster, produkter og oppskrifter.
Verdensutstillingen gir deg muligheten til å stifte bekjentskap med nye kulinariske verdener. Det er lagt opp til fem tematiske rundturer i utstillingsområdet: Historisk perspektiv, tanker om fremtidens mat, problemet med for mye eller for lite mat, bærekraft og mysteriet rundt den personlige smaken. Eataly – en kjede av spiseplasser med ekte italiensk gastronomi i fokus (www.eataly.net) – disponerer totalt 8000 kvadratmeter på utstillingsområdet, med 120 utvalgte kjøkkensjefer som i 20 restauranter skal presentere Italias forskjellige regionale kjøkken. Dette skjer i samarbeid med det gastronomiske universitetet i Pollenzo, som Slow Food-bevegelsen står bak (www.slowfood.com).
EXPO 2015 blir et forum der eksperter fra forskjellige land diskuterer vår tids viktigste utfordringer: Hvordan man oppfyller alle menneskers rett til riktig kost, både når det gjelder næringsinnhold og mengde, hvordan man kan garantere en miljøvennlig og sosioøkonomisk bærekraftig matkjede samt hvordan man bevarer smaksstradisjoner og matkultur. Men EXPO 2015 blir også et sted for spennende seminarer og laboratorier for et bredere publikum.
Drøyt 150 000 kvadratmeter står til disposisjon for utstillerlandenes egne paviljonger langs hovedgaten World Avenue. Den italienske kunsten, musikken og litteraturen er så klart også representert, med blant annet paviljonger som er viet til historiens største mestere, som Leonardo og Rafael. EXPO 2015-området kommer etter utstillingsperioden til å leve videre som en “smart city” – en bydel med høy bærekraft når det gjelder teknologi og energi.