 Mat og drikke er et område under sterk utvikling hos oss i Scandic. Det er også en del av virksomheten hvor vi mener det er mulig å vokse ytterligere. Ulrika, med sin store erfaring, kommer til å tilføre konsernledelsen mye i den videre satsingen, sier toppsjef Anders Ehrling i Scandic-kjeden.
I Scandic kommer Garbrant til å ha totalansvaret for mat- og drikkevirksomheten i alle ni land der Scandic driver hotell. Hun har stor erfaring fra ledende posisjoner i restaurant- og servicebransjen, og har blant annet vært administrerende direktør for den hurtigvoksende kjeden Espresso House og direktør, markedssjef og controller i SSP (Scandinavian Service Partner).
Hun kommer nå fra stillingen som nordisk markeds- og produktdirektør i treningssenterkjeden SATS. Garbrant er utdannet siviløkonom med spesialisering innen Service Management fra Handelshøgskolen i Gøteborg.
 Det å lede Nordens største hotellvirksomhet innen mat og drikke er en stor og spennende utfordring. Ambisjonen er at mitt team og jeg sammen skal skape nye, spennende opplevelser og løfte Scandics mat- og drikkesatsing til nye høyder for våre gjester, sier Garbrant.
Skrevet av Stein Arild Iglebæk 10.10.2012 klokken 21.25