Tallene fra SSB har ofte blitt kritisert for å være for lite konkrete samt for dårlig til å kategorisere bransjen. Men når tallene er så entydig positive, er det liten grunn til at de ikke er representative for norsk hotell- og servicenæring for 2011. De 2 847 foretakene innenfor overnattingsvirksomhet sysselsatte totalt 27 003 personer i 2011, tre prosent flere enn året før. Omsetningen økte med sju prosent til 23,3 milliarder i 2011. Hotellene er den klart største næringsundergruppen innenfor overnattingsvirksomhet, med om lag 90 prosent av omsetningen og sysselsettingen i næringen.
Næringen serveringsvirksomhet sysselsatte 60 073 personer i 2011, snaut 3 prosent flere enn året før. Omsetningen økte på samme tid med 7 prosent til 37,7 milliarder. Her utgjorde restaurantvirksomhet 78 prosent av sysselsettingen og 75 prosent av omsetningen i næringen.