Denne prestisjetunge omtalen fremhever regionens førsteklasses kulinariske scene, hvor bærekraftige, lokalt produserte ingredienser møter ville landskap, og sammen definerer en unik matopplevelse.
Blant de fremstående restaurantene som er omtalt i Condé Nasts liste, finner vi Landhandleriet Café i Nusfjord, Børsen Spiseri i Svolvær, og Villa Lofoten i Kvalnes, som bidrar til å sette Lofoten på det globale kulinariske kartet. I tillegg til denne anerkjennelsen ligger Holmen Lofoten, hjemmet til det anerkjente konseptet Kitchen On The Edge. Denne kulinariske serien bringer verdenskjente kokker til Lofoten, hvor de skaper og serverer en unik, fire dagers opplevelse, som viser frem gård-til-bord-konseptet drevet av de skiftende årstidene.
I tillegg til Lofoten, er også Vesterålen nevnt i Condé Nast for å gjøre bølger i den kulinariske verden. Kvitnes Gård, et gård-til-bord spisested, har fått betydelig internasjonal anerkjennelse. Nylig ble kjøkkensjef Halvar Ellingsen kåret til Beste Internasjonale Kokk av det prestisjetunge italienske matmagasinet Identità Golose. Ellingsen er den første norske kokken som mottar denne æren, noe som markerer en historisk milepæl for både ham og den bredere kulinariske scenen i Nord-Norge.
Nyte suksess
Med den voksende globale trenden innen matturisme får Nord-Norge stadig mer oppmerksomhet som en destinasjon for reisende som søker autentiske, lokale matopplevelser. Etter hvert som reise- og turistmarkedet i Norden fortsetter å vokse, ser regionen økt interesse for sine lokale mattradisjoner.
– Vi er stolte over å se Nord-Norge anerkjent verden over for sin lokale matkultur, sier Siw Sandvik, kommunikasjons- og markedsføringssjef i NordNorsk Reiseliv.
– Anerkjennelsen fra Condé Nast, sammen med Halvar Ellingsens prestisjetunge pris, er et bevis på dedikasjonen til lokale produsenter, kokker og alle som bidrar til å bruke lokale, bærekraftige ingredienser. Denne globale oppmerksomheten er bare begynnelsen, og vi ser frem til å ønske enda flere besøkende velkommen for å oppleve smakene av Nord-Norge, legger hun til.