Skottland er kjent for sin unike karakter og den varme, vennlige velkomsten som venter på deg. Du kjenner kanskje allerede noen av Skottlands mest kjente mat- og drikkevarer, så vi vil fortelle deg hvor du kan smake på disse delikatessene selv, og hvor du kan dra for å nyte matens mangfold. Det er ikke bare haggis og whisky!
Det har aldri vært enklere å besøke Skottland med direktefly til Edinburgh og Aberdeen, inkludert med Loganair, Skottlands nasjonale flyselskap, og enkel togtilgang over hele landet med ScotRail. Fra og med 11. februar står fullt vaksinerte besøkende fritt til å ankomme Skottland uten testing før avreise eller ved ankomst, noe som gjør det mer tilgjengelig enn noen gang og åpent for deg å nyte på en ansvarlig måte.
For ekte matelskere er det ingen bedre måte å oppleve Skottlands spiskammer enn på en matfestival eller et bondemarked. Det er en fin måte å smake på mange regionale delikatesser og støtte lokale bedrifter. En annen måte å gjøre det på er å nyte en gårdsopplevelse – det er en fin måte å lære om opprinnelsen til produktene og hva som gjør den så spesiell. Prøv et besøk på Old Leckie Farm nær Stirling, eller Wilson’s Farm and Kitchen nær Kelso. Hvis kundene dine ønsker å bli enda mer hands on, kan du bestille en kokkeskole-opplevelse som Home Cook School hvor de kan lære å tilberede noen skotske retter. De ønsker noe mer vilt kan ta et fôringskurs med bedrifter som Carfrae Farm i nærheten av Edinburgh for å virkelig få tak i skjønnheten og fruktbarheten i det skotske landskapet. Det finnes også vandreturer med mat-tema i mange av Skottlands byer, som Edinburgh Food Safari.
Skotsk whisky er Skottlands største eksportvare, og nytes over hele verden. Spriten kan ikke kalles Scotch før den har lagret i Skottland i minst tre år, men de fleste single malt whiskyer lagres mye lenger. Det er over 130 fungerende destillerier i Skottlands fem whiskyregioner, så det er mange muligheter å besøke, uansett hvor du skal eller hva din smak er. Du kan besøke destillerier i byene våre, som Holyrood Distillery i Edinburgh eller Clydeside Distillery i Glasgow, og til og med på øyene våre, som Highland Park-destilleriet på Orknøyene.
Malt Whisky Trail ligger i Speyside, hvor flertallet av destillerier er konsentrert, så dette er et mekka for whiskyelskere. Det inkluderer også Speyside Cooperage, hvor du kan være vitne til håndverket med å lage whiskyfat. Ta en titt på denne whisky fokuserte reiseruten for ekstra inspirasjon, og ikke glem at det er mange whiskybarer over hele Skottland hvor du bare kan stikke innom for å nyte en “wee dram” i tradisjonelle omgivelser. Ekte whisky-elskere vil like et besøk til Scotch Malt Whisky Society i Edinburgh. Mai i Skottland er Whisky-måneden, noe som betyr at det er mange arrangementer og festivaler for å feire den berømte spriten.
Det kan være noen som foretrekker en annen type drink, og Skottland har også dekket det. 70 prosent av ginen laget i Storbritannia kommer fra Skottland, så ginelskere kan nyte destilleriturer som på Dunnet Bay Distillery, smaksopplevelser som Aberdeen Gin School, og til og med besøke gin-spesialbarer og -festivaler – oppdag mer på vårt ginkart.
Skottland er også kjent for sin blomstrende håndverksøl-scene med mange kjente navn som Tennents med opprinnelse i Skottland. Utforsk Craft Beer Map for å se hvor du og kundene dine kan nyte bryggeriturer og smaksprøver som Windswept Brewing i Moray Speyside og 71 Brewing i Dundee, og du kan til og med gjøre egne ølvandringsturer i mange av Skottlands byer.
Det er mange delikatesser unike for Skottland som kan gjøre turen din ekstra spesiell. Det er selvfølgelig haggis, og du finner det på mange menyer. For en spesiell anledning kan du reise til Skottland i januar for å feire Burns Night, hvor nasjonalpoeten Robert Burns feires med et haggis-måltid. Du kan også besøke Haggis Experience og lære hvordan du lager den. Skottland har også andre spesialmatvarer som har europeisk beskyttet status som Arbroath Smokies og Aberdeen Angus Beef – hold et øye på lokale delikatesser som disse når du blar gjennom menyene. Hvis du ser «Taste our Best»-logoen bruker etablissementet skotske råvarer av høy kvalitet.
Det er selvfølgelig en uendelig mengde restauranter, kafeer og puber å velge mellom, fra god mat på Michelin-stjernerestauranter, til avslappet middag på vertshus og puber. Du kan bla gjennom nettstedet VisitScotland for å søke etter de som er medlemmer av «Smak vårt beste»-ordningen. Det finnes også restauranter hvor du kan bestille eksklusive matopplevelser for grupper eller kunder, som Highland Lassie-båten i Inverness, Forgan’s i Fife, eller til og med en spesiell overnatting på Errichel House i Perthshire.
På vår nettside for reisebransjen kan du bla gjennom en liste over leverandører og ta en titt på våre foreslåtte mat- og drikkeruter designet for reisebransjen. Vi har også et gratis multimediabibliotek med tusenvis av bilder og videoer og ulike e-bøker for å hjelpe deg med planleggingen, inkludert en om mat og drikke. Hold deg oppdatert ved å melde deg på vårt nyhetsbrev for reisehandel, følg oss på LinkedIn, eller kontakt oss på [email protected]
Hvis du ønsker å utvikle Skottland som destinasjon, kan kvalifiserte kjøpere med produktutvikling eller kontraktsansvar bli med oss virtuelt fra 5. til 7. april 2022 på Discover Scotland: Reconnect 2022, for 3 dager med virtuelle møter.